Tuyển tập các món đồ uống vừa ngon vừa mát không thể thiếu vào mùa hè

Cách làm nước sấu

– Sấu mua về, gọt vỏ, thả vào nước muối loãng cho ra nhựa. Rửa sạch, khía làm 4 hoặc gọt vòng quanh đều được.

– Cho nước và đường vào nồi đun sôi, quậy cho tan đường. Gừng rửa sạch, đập dập cho vào nồi nước đường, đun sôi lại thì giảm lửa đun liu riu thêm 15 phút. Nước đường đun xong để nguội. Bạn có thể đun nước đường từ hôm trước để không phải đợi lâu.

– Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, cho sấu vào chần. Sấu sau khi chần thì vớt ra, và nhanh tay thả luôn vào nồi nước đường gừng.

– Ngâm sấu trong nồi nước đường cho tới khi nguội hẳn thì chuyển cả sấu và nước vào hũ khô sạch, đậy kín, để nơi thoáng mát.

Cách làm nước dừa tắc

– Đổ nước dừa vào một cái bát. Dùng thìa hoặc dụng cụ nạo để lầy phần cơm dừa non ra.

– Tắc (quất) rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước để riêng ra một cái bát nhỏ. Phần vỏ giữ lại để cho vào cốc nước.

– Cho nước dừa và cơm dừa non vào cốc, thêm một ít muối và đường, khuấy tan. Rót nước tắc vào cốc và nếm cho đến khi độ chua vừa ý thích.

– Cho thêm đá vào và thưởng thức.

Cách làm trà chanh

– Cho trà xanh hoặc trà túi lọc ủ trong 200ml nước sôi trong khoảng 10 phút rồi dùng rây lọc để lấy nước cốt.

– Cho lần lượt nước cốt trà, mật ong, nước đường, siro chanh và đá viên vào bình lắc và lắc đều.

– Rót hỗn hợp ra cốc và thả vài lát chanh mỏng vào rồi thưởng thức.

Cách làm đá me

– Me cho vào nồi cùng nước lạnh dằm nát. Dùng rây lọc để lọc hạt và cặn.

– Gừng cạo vỏ và giã mịn. Dứa gọt vỏ và băm nhuyễn. Vừng rang chín. Lạc rang chín, xát bỏ vỏ bên ngoài.

– Bắc nồi me lên bếp nấu với lửa vừa. Khi me sôi vặn nhỏ lửa, cho đường, dứa, gừng vào đảo đều tay, khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Khi hỗn hợp nguội hẳn thì thêm vừng đã rang chín vào và trộn đều.

– Múc một ít me vào cốc, thêm đá lạnh, rắc một ít lạc rồi trộn đều lên và thưởng thức.

Cách làm nước sâm dứa

– Lá dứa ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần. Sau đó để ráo bớt nước và cắt thành khúc khoảng 2cm.

– Cho lá dứa vào máy xay sinh tố và thêm nước ngập mặt lá dứa rồi xay mịn. Dùng rây lọc lấy nước cốt.

– Cho nước cốt lá dứa bạn vào nồi và thêm vào 500ml nước rồi đặt lên bếp đun đến khi sôi được 5 phút thì cho thêm vào đường, nấu tan thì tắt bếp.

– Để hỗn hợp nước ra bình thủy tinh và để nguội, sau đó cho thêm sữa tươi, sữa đặc và và khuấy đều.

– Cuối cùng cho nước vào cốc và vắt chanh, cho đá rồi thưởng thức.