Sẵn sàng du học – Nếu bạn muốn “đổi gió” cho thực đơn cafe của mình thì ngại gì không trải nghiệm ngay những món cafe mới toanh, siêu “gây nghiện” này.
Cafe chính là chất kích thích tuyệt vời cho một ngày dài tràn đầy năng lượng. Ở mỗi góc phố, con hẻm vào sáng sớm, đa phần vedette của các quán cafe thường là "đen đá không đường" hay "Sài Gòn cafe sữa đá"… Vậy mà ít ai biết rằng xung quanh ta có ti tỉ những món cafe rất lạ lẫm, hoàn toàn có thể thay đổi hương vị cafe quen thuộc thường ngày đấy.
Cafe bia
Sở dĩ thức uống lạ miệng này có tên gọi là cafe bia là bởi nó rất dễ "say", rất dễ "ghiền". Được du nhập từ tiểu bang Louisiana, Hoa Kỳ, loại thức uống có tên gọi là "cafe bia" đang làm mưa làm gió tại các quán cafe và cafe di động tại Mỹ cùng nhiều nước Châu Á (Singapore, Thailand, Việt Nam…).
Rất cẩn thận từ khâu chọn lọc hạt cafe, chọn phương pháp pha, sáng tạo trong việc phối trộn các mùi vị và được xử lý qua hệ thống hoà trộn khí ga bia, cafe bia mang đến cho thực khách một cảm giác mát lạnh và sảng khoái như bia tươi. Đặc biệt lớp váng sữa béo mịn, thanh ngọt phía trên sẽ làm ngây ngất vị giác của bạn đấy. Một ly cafe bia có giá khoảng 40k – một mức giá hoàn toàn xứng đáng cho phiên bản cafe "độc chiêu" này đúng không?
Cafe trứng
Cafe xuất hiện dưới muôn hình vạn trạng và "không gì là không thể" khi trứng cũng chính là một ý tưởng tuyệt vời để "nấu" cafe. Tách cafe trứng "nồng nàn Hà Nội" này níu giữ vị giác của cả du khách trong và ngoài nước bởi vị đắng, thơm nồng của cafe hòa quyện cùng lớp trứng sữa béo thơm, ngọt ngào. Nếu như bạn là fan cuồng của những món ăn béo ngậy thì xin chúc mừng bạn… đây chính là món cafe thơm béo quyến rũ dành cho bạn rồi đấy.
Những tách cafe sóng sánh màu caramel hấp dẫn này ngon nhất là khi được thưởng thức vào cái se lạnh của Thủ đô. Uống cafe trứng đúng điệu là phải nhâm nhi từng ngụm để cảm nhận hết cái vị đắng, ngọt, béo chạy trên đầu lưỡi. Một tách cafe trứng đúng chuẩn "Hà Nội không vội được đâu" này chỉ có giá tầm 30k.
Cafe cốt dừa
Nếu như bạn là một "con nghiện" cafe thì nhất định không thể bỏ qua cafe cốt dừa – "siêu phẩm" cafe độc đáo của người Sài Gòn. Hương vị béo ngậy của cốt dừa hòa quyện với vị đắng đậm đà của cafe chắc hẳn sẽ mê mẩn vị giác bạn ngay lần đầu thưởng thức. Món cafe thơm "nức mũi" và có vị ngon "nhức nhối" này thường được tìm thấy ở Cộng Cafe và có giá khoảng 30k/ly. Thật đáng tự hào khi người Việt cũng có hẳn hoi một món cafe "có một không hai" làm từ dừa đấy chứ.
Cafe muối
Không biết cafe muối có tự bao giờ, chỉ biết vị mặn mà, đậm đà của món cafe Cố đô này đã làm say mê biết bao thực khách yêu cafe, ghiền cafe. Một cốc cà phê muối được phục vụ rất đơn giản, chỉ với một chút sữa lên men với muối, một phin cà phê nhôm truyền thống, một chút đá dành cho những ngày nắng gắt của xứ miền Trung, nhấp một ngụm là bao mệt nhọc của cuộc sống sẽ được cafe muối cuốn trôi hết.
Cái vị mằn mặn của biển cả cộng hưởng với vị béo thơm của váng sữa, cân bằng với vị đắng đậm đà của cafe sẽ khiến bạn "say" từ từ. Một ly cafe muối quá mặn hay quá béo sẽ át đi hết hương vị đặc trưng của cafe rang xay. Vì thế, những tách cafe muối chính là "đứa con tinh thần" mà người pha cafe phải thật say mê, tinh tế thì mới cho ra đời được tách cafe muối hảo hạng. Dù bây giờ có nhiều "dị bản" của cafe muối ra đời nhưng suy cho cùng, dư vị đậm đà của cafe muối vẫn là vẹn nguyên… Để nhâm nhi một tách cafe muối, bạn thường sẽ chi trả khoảng 20k mà thôi.
Cafe viên
Đây là thức uống có một không hai trong "làng cafe" bởi cách chế biến có phần "kì lạ". Độ lạnh của món đồ uống này được tạo nên bởi chính những viên cafe vuông vức được làm đông đá, sau đó sẽ tan chảy trong lớp sữa thơm béo… Nếu có thể, bạn hãy thử ngậm một viên đá, để tan từ từ trong miệng và cứ thể cảm nhận trọng vẹn vị đắng cà phê trên đầu lưỡi. Bạn càng uống xuống đáy ly thì vị thơm đắng của cafe sẽ càng đậm đà, tỏa lan cùng dòng sữa tươi ngọt ngào… Nếu những ai đam mê khám phá sự đa dạng của hương vị cafe thì cafe viên chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn mọi cung bậc cảm xúc chỉ trong một lần thưởng thức đấy. Thức uống "lạ lùng" này có giá trung bình khoảng 30k/cốc.
Cafe dù là ở quán cóc lề đường hay được mang vào nhà hàng sang trọng thì đều mang nét đẹp văn hóa trong cách thưởng thức ẩm thực của người Việt mỗi khi bình minh ló dạng. Do vậy dù bạn nhâm nhi ly cafe trứng ấm nóng hay say sưa bên ly cafe muối, ngất ngây bên ly cafe dừa béo ngậy… thì đó đều là cách tận hưởng cuộc sống của người Việt chúng ta đấy.
Cá Domino (SSDH) – Theo Nhịp Sống Việt
