Sẵn sàng du học – Thử ngay cách làm gỏi gân bò này, bạn sẽ có một món ngon mà tốt cho sức khỏe, ăn hoài không chán!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi gân bò:
– Phần gân bò đã luộc chín: 500g
– Khế chua: 2 quả
– Hành tây: 1 củ
– Ớt, tỏi, gừng, chanh, rau thơm
– Gia vị.
Cách làm:
– Gân bò đã luộc chín thái thật mỏng để riêng ra đĩa.
– Rau thơm nhặt và rửa sạch, ngâm với chút nước muối loãng tầm 5 phút rồi vớt ra để ráo nước, vẩy thật khô, 1 nửa để lát ăn kèm với gỏi, 1 nửa thái nhỏ. Ớt, tỏi, gừng bóc vỏ, giã dập rồi băm nhỏ. Khế rửa sạch, cắt bỏ các đường viền rồi thái lát theo chiều ngang quả khế. Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái mỏng.
– Cho phần gân bò vừa thái mỏng vào âu sạch, cho vào 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu rồi đảo đều.
– Tiếp theo cho phần tỏi, gừng, ớt, khế, hành tây, nước cốt của 1 quả chanh vào âu rồi đảo đều.
– Cuối cùng cho phần rau thơm đã thái nhỏ vào âu và trộn đều thêm lần nữa. Để gỏi ngấm gia vị tầm 10 phút là có thể sử dụng được.
Thành phẩm:
Cho gỏi gân bò ra đĩa, xếp thêm rau thơm, nước chấm và mời mọi người thưởng thức. Những miếng gân bò giòn cay cay vị gừng, ớt cùng các gia vị khác khi ăn mang lại cảm giác thật là tuyệt. Ngày cuối tuần mà có được món gỏi gân bò làm món nhậu lai rai để tụ tập bạn bè thì chắc chắn là các anh không bao giờ có ý định ra quán nữa rồi!
Cá Domino (SSDH) – Theo afamily
